جزئیات بدون شک همه ساله در سراسر نقاط جهان ضایعات و محصولات فرعی باغی و زراعی به میزان قابل توجهی تولید می شود که نیازمند فرآوری و برنامه ریزی جهت استفاده به عنوان نهاده های دامی می باشد. بسیاری از این فراورده ها حاوی ترکیبات ثانویه گیاهی بوده که ضمن دارا بودن خواص آنتی اکسیدانی می توانند به عنوان بخشی از خوراک دام سلامتی و افزایش کیفیت محصولات دامی را به همراه داشته باشند. بنابر این ضمن تامین بخشی از نیاز های خوراک دام و کاهش وابستگی راهبردی به واردات نهاده ها می توانند در بهبود سطح امنیت غذایی در کشور موثر باشند.
کلمات کلیدی: امنیت غذایی، محصولات فرعی، سلامت، آنتی اکسیدان
