طراحی و بهینهسازی نانوامولسیونهای حاوی ترکیبات زیستفعال برای کاربرد در نوشیدنیهای عملکردی
Design and optimization of nanoemulsions containing bioactive compounds for functional beverages
همه نیازهاطراحی و بهینهسازی نانوامولسیونهای حاوی ترکیبات زیستفعال برای کاربرد در نوشیدنیهای عملکردی
نیاز
نیازپرداز: دانشگاه تخصصی فناوری های نوین امل
20.1001.4.Y1FG600=.2026.05.05.0.0
مرجعیت علمی
فنی و مهندسی
عدم تمایل به دریافت ایده
مدرک تحصیلی
0 ریال
24 ماه
1 - 4
پایان نامه کارشناسی ارشد
74
رونوشت آدرس
جزئیاتدر سالهای اخیر، مصرف نوشیدنیهای عملکردی بهطور قابل توجهی افزایش یافته است. این نوشیدنیها با هدف بهبود عملکردهای فیزیولوژیکی بدن، حاوی ترکیبات زیستفعال نظیر ویتامینها، مواد معدنی و عصارههای گیاهی هستند. با این حال، چالشهای متعددی در توسعه این محصولات وجود دارد
کلمات کلیدی: Nanoemulsion، Bioactive Compounds، Functional Beverages، Bioavailability، Physicochemical Stability، Controlled Release